28 Ocak 2010 Perşembe

17 Aralık 2009 Perşembe

Çikolatanın Öyküsü


Çikolatanın tarihçesi nedir?


Çikolatanın tarihi 19. yüzyılda başlar, fakat öyküsü daha eskidir. İspanyol kâşifler Kristof Kolomb ve Hernán Cortés, 16. yüzyılda Orta Amerika'ya yaptıkları geziden yanlarında bir içecekle dönerler. Bu, Mayalar ile Azteklerin öğütülmüş kakao çekirdeklerinin suyla karıştırılmasıyla elde ettikleri bir içecektir. Aztek dilinde "ekşi, acı içki" anlamına gelen "çikolatl" adındaki bu içeceği Aztekler, içine biber ve başka baharatlar katarak soğuk olarak içiyorlardı. İspanyollar ise aynı içkiyi şekerli olarak içmeye başladılar.
Yaklaşık olarak 100 yıl boyunca gizemini koruyan çikolata, Fransa'ya ve Avrupa'nın öteki ülkelerine ancak 17. yüzyılda yayılabildi. Bu yavaş yayılmanın sebebi ise o dönemlerde oldukça pahalı ve sadece elit kesim tarafından içilen bir içecek olmasıydı.
1700'lerde İngilizler süt katarak içeceğin tadını geliştirdiler.
Yumuşak, tatlı ve yenebilir çikolata yapma yöntemi ise 19. yüzyılın ortalarında bulundu. 1876'da İsviçreliler süt ve şekeri çikolatayla karıştırarak bugünkü sütlü çikolatayı yapmayı başardılar.

''Sarelle İle Doğalın Keyfini Sür''

''Sarelle Hakkında''Bilinçli, araştırmacı ve kalite tutkusu yüksek olan özenli annelerin tercihi Sarelle, müthiş lezzetini özel Sagra fındığından alıyor.%100 doğal.içeriği ve yüksek fındık oranıyla çocuklar için doğal bir enerji ve protein deposu olan Sarelle, çocukların büyümesini ve gelişimini destekliyor. Sarelle’nin Kakaolu Fındık Ezmesi çeşidinin yanı sıra Fındık Ezmesi de bulunuyor. Kakaolu Fındık Ezmesinde %13, Fındık Ezmesin de ise %45 oranında fındık var.Sarelle’de kullanılan tüm hammaddeler, doğadan olduğu gibi alınarak hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmuyor. İçeriğinde trans yağ, koruyucu ve renklendirici maddeler kullanılmıyor. Genetiği değiştirilmemiş soya lesitini ve kimyasal reaksiyonlarla elde edilen doğala özdeş aroma yerine vanilya bitkisinden üretilen doğal vanilya kullanılıyor.Sarelle, kavanozda da en sağlıklı seçimi yaparak pazarda özel olarak tasarlanan cam kavanozu ile yer alıyor.Özel formülü sayesinde buzdolabından çıkarıldığı anda bile kolayca sürülebilen Sarelle, kahvaltı sofralarının ve beslenme çantalarının vazgeçilmezi olacak


16 Aralık 2009 Çarşamba

Browni Islak Kurabiye



Malzemeler;

2 küçük yumurta

1 çay bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı nişasta

1 çay bardağı Yonca MısırÖzü Yağı

125 gr.Margarin

5 yemek kaşığı kakao

Alabildiği kadar un (kulak memesi kıvamında bir hamur olucak)

1 paket şekerli vanilin

1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin;

2.5 çay bardağı su

2.5 çay bardağı toz şeker

Üzeri İçin;

Yeşil fıstık veya hindistancevizi

Hazırlanışı;

İlk önce su ve şeker kaynatılarak şerbet yapılır ve soğumaya bırakılır.Soğuduktan sonra buzdolabına konur iyice soğuması için..

Ardından,

Tüm kurabiye malzemeleri yoğurulur,Ve yağlı kağıt serili tepsiye yuvarlanarak yassı bir şekilde dizilir.

200 derece önceden ısıtılmış fırında iyice çatlayana kadar pişirilir.

Pişen kurabiye tepsisi çıkarılarak 2-3 dk dışarda dinlendirilir.Daha sonra önceden hazırladığımız şerbete batırılır ve hemen çıkarılarak hindistan cevizi veya yeşil fıstığa bulanır.

Dolapta En az 3-4 saat dinlendirilerek Servis Edilir.

Afiyet Olsun..